ÜZÜMÜN PEKMEZE DÖNÜŞÜM YOLCULUĞU

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR !

BERBER VE KUAFÖRLERE COVID-19 DENETİMİ

ALTERNATİF BULVAR İÇİN 3 MİLYON 916 BİN TL’LİK “SU” YATIRIMI

EŞZAMANLI SİLAH OPERASYONU

Haber

22 Eylül 2021 - Çarşamba 18:13

ÜZÜMÜN PEKMEZE DÖNÜŞÜM YOLCULUĞU

İncesu İlçesi'nde üzüm hasadı ile birlikte geleneksel usüllerle gerçekleştirilen pekmez, pestil, cevizli sucuk yapımı da başladı.

GÜNDEM Haberi

İncesu İlçesi'nde üzüm hasadı ile birlikte geleneksel usüllerle gerçekleştirilen pekmez, pestil, cevizli sucuk yapımı da başladı.
İncesu'da başta coğrafi işaretli kara evrek üzümü olmak üzere parmak, gül üzümü, buludu, şireder, çavuş, karaser karası, ildeş gibi 30 çeşit üzüm yetiştiriliyor. İlçede 42 bin 500 da bağ alanıyla Kayseri'de bağcılıkta önemli bir yere sahip. 16 ile 20 bin ton arasında üzümün üretildiği İncesu'da sofralık ve şıralık olarak değerlendirilerek tüketim yapılıyor. Mevsimin gelmesiyle ilçede ki hemen hemen her hanenin bağ bozumu, bir şenlik havasına dönüşüyor.

Pekmezin serüvenini, İncesu Karakoyunlu mahallesi Aksu Bağları mevkiinde ki bağ evinde üretici Ahmet Ayaz ve ailesi tarafından uygulamalı olarak gösterildi.Ayaz,"Pekmezi birçok aşamadan geçiriyoruz. İlk önce üzümlerimizi toplayıp evlerimizin önüne getirip suyunu sıkıyoruz sonra da büyük kazanlara bırakıyoruz. Saatlerce ateşin üzerinde bırakıyoruz. Zahmetli bir çalışmanın ardından pekmez kıvamına geliyor. Pekmezimiz tamamen organiktir, hiçbir katkı maddesi yoktur bütün hastalıklara devadır" dedi.

Kaynak:

Editör:

Etiketler: ÜZÜMÜN, PEKMEZE, DÖNÜŞÜM, YOLCULUĞU,

Yorumlar

Adınız	:
Yorumunuz	:
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.